TARTA DE MANZANA

La manzana es uno de los frutos más populares y disponible durante todo el año. Tradicionalmente se le conocía como "la fruta de la salud". En ingles de dice: An apple a day keeps the doctor away (un manzana al dia aleja al medico de tu puerta).

Se le atribuyen muchas propiedades curativas, aparte de su reconocido poder diurético. Son muchas las variedades existentes en el mercado.

Propiedades medicinales de las manzanas:

Antiinflamatoria del aparato digestivo

Antidiarreica y laxante suave

Diurético y depurativa

Anticatarral

Anticolesterol

Para combatir la tensión arterial

Anticancerígeno

Antitabaco

Desde el punto de vista nutritivo la manzana es una de las frutas más completas y enriquecedoras en la dieta. Un 85% de su composición es agua, por lo que resulta muy refrescante e hidratante. Los azúcares, la mayor parte fructosa (azúcar de la fruta) y en menor proporción, glucosa y sacarosa, de rápida asimilación en el organismo, son los nutrientes más abundantes después del agua.

INGREDIENTES

1 Kg. de manzanas

110 gr. de harina o un vaso de los de agua lleno de harina

220 gr. de azúcar o 1 ½ vaso de los de agua lleno de azúcar

180 gr. de leche o 1 vaso de los de agua lleno de leche

1 huevo

1 cucharadita de levadura química.

Del kilo de manzanas apartamos dos de ellas para cortar en medias rodajas para poner por encima de la tarta.

El resto de las manzanas las cortamos en trozos no muy grandes.

Batimos con máquina en un bol, el azúcar, la harina, el huevo, la levadura, la leche y las manzanas hasta dejarlos que la masa este homogénea. 

Ponemos en un molde engrasado con mantequilla, la masa que hemos triturado. Encima le ponemos las manzanas cortadas en medias rodajas y espolvoreamos con un poco de azúcar antes de meter en el horno.

Precalentamos el horno a 200ª y metemos la tarta sobre 45 minutos.

Si tienes alguna duda sobre esta receta, escribeme a juanmon63@gmail.com y la resolveremos entre los dos