MERLUZA EN SALSA DE CHAMPIÑONES

INGREDIENTES

4 lomos de merluza

1 lata de champiñones

2 dientes de ajos

1 copa de vino blanco

200cc. de nata

Aceite de oliva

Sal

Pimienta

Harina.

Doramos en una sartén los ajos con un poco de aceite.

Mientras rebozamos los lomos de merluza en harina y los freímos. Reservamos.

Añadimos los champiñones, sal y pimienta a la sartén con los ajos durante unos minutos a fuego lento. Subimos el fuego y le añadimos el vino, dejamos evaporar.

Cuando el vino ha evaporado trituramos la mezcla y le añadimos la nata.

Ponemos la mezcla a fuego medio durante 5 minutos

Añadimos el pescado frito que teníamos reservado a la mezcla anterior durante 5 minutos a fuego medio.